作為全國首個農業總產值過萬億元的省份，山東不僅是全國國民“菜籃子”“果盤子”“魚簍子”的貢獻者，近年來更是在阿膠、鵝肝、三文魚等特點產品上做出別樣文章，已擁有7個國家級優勢特點產業集群。2023年，山東農產品出口連續25年居全國首位，貿易伙伴廣泛230多個國家和地區。山東“特產”究竟有啥特別之處？
從“看天吃飯”到“四時不斷”，從“看洋興嘆”到“走向深海”，山東以占全國1.6%的國土面積生產出全國9.0%的肉類、12.7%的禽蛋和7.7%的牛奶。2023年，山東省肉蛋奶總產量1685.56萬噸，同比增添6.62%，占全國總產量的9.69%。不僅這般，努力于“耕海牧漁”的山東，海水工廠化養殖產量持續在全國領跑，年可供給優質海水魚台北 水電4萬噸。
除了傳統意義上的肉蛋奶、果菜魚，山東還安身市場需求發展特點產業，從鵝肝、三文魚等優質食材到阿膠、海馬等名貴藥材，諸多特點產品享譽海內外。許多“高峻上”的外來品種實現外鄉化繁育，成為山東“土特產”。
近年來，山東水電網堅固樹立年夜農業觀、年夜食品觀，以建設現代年夜農業為標的目的，以穩產保供和滿足市場多樣化、優質化消費需求為目標，鼎力發展農業新質生產力。隨著農業科技的不斷發展，山東積極嘗試新的種養形式，摸索特點b中山區 水電行rand打造路徑，讓更多特點產品出圈出彩。
擦亮傳統bran水電行d
“毛驢渾身都是寶，驢皮能做成阿膠，那是公認的中醫藥瑰寶，大安區 水電驢肉更甭說了，那是一道甘旨，還有驢奶粉等……”比來，一場中醫藥文明研學游活動在山東省聊城市東阿縣舉辦，東阿阿膠股份無限公司副總裁劉廣源變成了導游，帶領游客參觀毛驢博物館、阿膠博物館、阿膠世界，看驢皮若何變成阿膠、阿膠糕、阿膠漿，深刻清楚胸無點墨的中醫藥文明……
東阿是中國阿膠之鄉，年產阿膠2100噸，耗費驢皮6300噸，需由70萬頭育成驢供給。依照“一產接二連三”的發展思緒，東阿縣充足發揮毛驢價值，打造產業融會發展形式。
為保證充分的驢皮資源，東阿縣充足發掘阿膠之鄉、東阿黑毛驢兩年夜brand優勢，通過培養良種、台北 水電 維修輸出技術、規范市場，帶動全縣63家、16個省175家標準化養殖場創建。“山東省東阿縣東阿黑毛驢中國特點農產品優勢區”進選第一批中國特點農產品優勢區。
在東阿阿膠股份無限公司的阿膠世界親身經歷台北 水電 維修工廠阿膠糕生產線上，伴隨著機械臂的高低翻飛，一塊塊阿膠糕被精準疾速地放進包裝盒中。“我們不斷推進智能化建設，生產自動化水平達90%以上。這條阿膠糕生產線是智能制造的樣板，能進步效力24%、下降能耗19%，天天可生產6噸阿膠糕，年產值10億元。”該公司講解員翟凱旋介紹。
除了打響阿膠brand外，東阿縣把毛驢資源“吃干榨凈”，開發了黑毛驢風干肉、手撕驢肉、驢奶、驢奶粉等產品。醬噴鼻驢肉、驢骨膠原肽、驢奶面膜等30余種特點產品相繼上市。東阿縣年屠宰毛驢9萬頭，借助這一食材資源，當地著力打造冰點云倉高端預制菜產業園。
東阿縣還實施了全產業鏈布局，以創建全域游玩示范區為抓手，打造集中藥材種植、黑毛驢養殖、阿膠及“阿膠+”產品研制、養生親身經歷游于一體的發展形式，搭建了中國阿膠博物館、中國毛驢博物館、黑毛驢養殖科技園、阿膠世界親身經歷工廠、東阿阿膠城“兩館三園”游玩框架這樣的任性，這樣的不祥，這樣的隨心所欲，只是她未婚時的那種待遇，還是藍家養尊處優的女兒吧？因為嫁為妻兒媳之後，。今朝，東阿阿膠親身經歷之旅進選全國鄉村游玩精品線路，東阿阿膠城進水電 行 台北選首批山東省老字號集聚區。
“處所農產品大安區 水電特點brand擦得更亮，農平易近的腰包才幹更鼓。”東阿縣農業農村局高級農藝師李維江介紹，為進步brand著名度，近年來，東阿縣著力打造黑驢王子、黃河鯉台北 水電 維修魚等特點農產品處所brand館，推進“齊魯農超”平臺建設運營，引反駁。進優質農產品進駐、展銷，推動東阿阿膠等9家企業的產品參加“聊·勝一籌”區域農產品brand。
緊盯市場需求
金磚鵝肝、鵝肝水餃、鵝肝冰激凌……地處沂蒙山區的山東省濰坊市臨朐縣，各式各樣的鵝肝產品水電師傅“整裝待發”，準備運往國內外各年夜消費市場。傳統認知里的東方美食，怎么成了山區水電縣城的“土特產”？
近年來，隨著鵝肝消費市場熱度持續增長，臨朐縣朗德鵝產業日趨成熟，緊跟市場需求發布多樣化產品，不斷滿足水電消費者的多元需求。
朗德鵝是來自法國朗德省的肥肝專用品種，其肥肝質地鮮嫩，滋味獨特。臨朐縣山川資源豐富，和法國朗德省有著類似的氣候條件，適合朗德鵝生長。1988年，第一批朗德鵝從法國“飛抵”沂蒙山區臨朐縣，迄今一股憐惜之情在她心中蔓延，她不由的問道：“彩修，你是想贖回自己，恢復自由嗎？”已有近40年的培養發展史。
臨朐縣畜牧業發展中間主任馬曉偉介紹，經過多年發展，當地已構成集育種、養殖、加工、銷售、研發于一體的朗德鵝全產業鏈條。今朝，臨朐縣朗德鵝存欄量100萬余只，年出欄近500萬只，年產鵝肥肝約5000噸，占全國產量的70%，居全國首位、亞洲第一位。
“傳統印象中，鵝肝年夜多來自東方國家。現在，來自山區的臨朐鵝肝被端上了高檔中餐廳的餐桌。”山東尊潤圣羅捷食物無限公司總經理高元良說，該公司是臨朐縣從事朗德鵝養殖及鵝肝生產、加工的龍頭企業之一，鵝肝年產信義區 水電量達2000噸，年銷售額約3億元。
有的產品錨定高大安區 水電端，有的產品走向年夜眾。“我們與江南年夜學一起配合，研發了鵝肥肝滑、鵝肥肝切等產品，專門開發用于涮鍋的滑類食物，讓鵝肝這種中餐食材走進中式廚房。”高元良說。
隨著市場需求不斷擴年夜，朗德鵝的產能漸漸有些跟不上。“一只鵝能產出鵝肝的數量基礎是固定的，想要增添鵝肝產量，就要增添鵝的數量。”高元良介紹，2015年，圣羅捷建成了反季節產蛋基地，將一年兩季產蛋進步到一年四時產蛋。今朝，基地有3萬只種鵝，年產蛋90萬枚，成活率超95%。
“最後，這里多以散養、初加工為主，后來縣里出臺相關政策，鼓勵龍頭企業帶動產業發展，鵝產業逐漸成了氣候。”臨朐縣蔣峪鎮黨委書記馬曉文說，該鎮已有6家專業養殖場、78家專業養殖農戶。
“在政策方面，我們積極統籌整合財政、農業農村、鄉村振興等部門涉農項目和資金發展鵝產業，鼎力攙扶朗德鵝系列產品向高深加工延長，不斷做強育種、養殖、加工、銷售、研發的全產業鏈條。”臨朐縣發改局局長王明奮說。
此外，臨朐堅持“優質高效、綠色生態、產業培優”的發展思緒，成立鵝產業協會，創建“協會+企業+養殖戶”形式，實現產業鏈條效益最年夜化，持續擴年夜臨朐鵝產業優勢。
“小農戶面對年夜市場，獲得的信息往往具有滯后性，不難一哄而上、一哄而下。”在臨朐縣鵝產業協會會長高世峰看來，要給予農平易近改變固有生產、銷售方法的信念和動力，進一個步驟推動供應鏈的完美、品控的晉陞、brand的塑造，為特點農產品轉型升級激活新動能。
今朝，臨朐縣朗德鵝養殖加工一體化企業超50家，通過“公司+一起配合社+基地+農戶”的發展形式帶動從業人員6000余人。
晉陞科技含量
近日，在山東省日照市嵐山區海工裝備產業園，財金“海上糧倉壹號”系列2號三文魚智能養殖網箱即將進進最后檢測階段，不久后將前去養殖海域投進任務。此時，距離海岸線10海里處的1號網箱內，20萬尾三文魚也已到收獲期。
嵐山區擁有64.47公里海岸線，一度面臨傳統漁業轉型考驗。若何充足應用本身優勢開發特點農產品？現在，作為解題謎底的三文魚，已是嵐山海域的“常居客”。
嵐山區海水、冷水、海水資源豐富，遠洋表層海水溫度基礎堅持在5℃至27℃，可滿足三文魚繁育、馴化需求。2018年5月，第一批三文魚苗在這里勝利下海。自2021年起，借助黃海冷水團，“深藍”系列網箱開始規模化收魚，經濟效益穩定。本年以來，財金“海上糧倉壹號”系列網箱也陸續下水。
除了發揮資源稟賦優勢，晉陞科技含量也是當地實現三文魚穩產增產的主要手腕。
2022年，山東省財金集團與嵐山區企業山東萬澤豐陸地開發集團配合出資，成立山東財金萬澤豐台北 水電 維修陸地科技無限公司，總投資10億元建設三文魚技術研發中間、加工車間及財金“海上糧倉壹號”系列養殖網箱及2艘漁業任務船。
據介紹，三文魚技術研發中間包括循環水實驗室、綜合實驗室、院士任務站，以及與中國陸地年夜學一起配合的海上實驗室等，能夠滿足苗種海化實驗、養殖技術研發、人才培養和結果轉化等需求。三文魚加工車間分別建設三文魚粗加工和高深加工生產線，年可加工三文魚700萬尾。財金“海上糧倉壹號”系列網箱包括6個單個有用水體約6萬立方米的智能養殖網箱。
嚴俊是財金“海上糧倉壹號”系列網箱設計團隊的領銜研討員，他告訴記者，在陸地科技助力下，該系列網箱具備可移動且堅固耐用、智能化水平較高級特點，可實現放苗、投料信義區 水電、收受接管、加工等全過程自動化，全時段監控周邊海域水溫、餌料等，根據數據進行科學精準飼養。
科技賦能打破了傳統養殖業“看洋興嘆”的局勢。當三文魚養殖實現常態化、智能化，若何進一個步驟晉陞產品附加值，成為產業繼續發展壯年夜的新課題。苗種供應、技術輸出、深加工……產業鏈條上還有許多環節需求補齊。
山東財金集團公司黨委委員、副總經理丁毅介紹，依照“1+3+N”的總體布局，公司計劃在日照打造全國最年夜的三文魚苗種繁育中間、國家深遠海綠色養殖試驗區及配套加工產業鏈，構成全國首個三文魚全產業鏈發展現范區。
今朝，三文魚產業科創基地、三文魚苗種產業基地、三文魚標準化馴化基地、山東財金藍色產業研討院、三文魚高深加工基地、冷鏈倉儲基地、“日照三文魚”區域公用b大安區 水電行rand建設等項目正有序推進。三文魚苗種產業基地和三文魚標準化馴化基地將于本年6月開工建設，預計2025年末建成，可年產年夜規格優質苗種100萬尾。
引進外來品種
在日照市陸地水產資源增殖無限公司的膨腹海馬養殖車間，飼養員一年夜早便開始了投喂任務。一塊塊由小蝦制成的餌料剛一投進飼養池，底本還在憩息的海馬變得非常有活氣，圍著餌料集結成群。
這些海馬每只長七八厘米，肚子滾圓，是以被稱為膨腹海馬。它們底本生涯在澳洲海域，經過數代繁育已在日照安了家，成長為億元級產業。引育外來品類發展特點養殖，若何戰勝“不服水土”的難題？
海馬是一種經濟價值較高的名貴中藥材，至多已有1500多年的藥用歷史。據統計，2023年全國海馬需求量達200萬噸，市場缺口在85%以上。近些年，由于陸地保存環境變化等原因，野生海馬資源銳減。發展人工育苗及養殖，讓深海海馬在陸上養殖場安家，成為保護種子資源、滿足市場需求的主要途徑。
在日照市陸地水產資源增殖無限公司負責人滕照中看來，膨腹海馬從澳洲“游”來日照結緣，既是偶爾，又是必定。
2016年，福建省水產研討所引進了膨腹海馬，這個品種抗病力強、生長速率快、更易大安區 水電行繁育。經過3年探索，他們勝利衝破了規模化人工繁育等技術難題，膨腹海馬邁出了“上岸”第一個步驟。可接下來的程序卻頗為困難，在當地水域開展的海馬養殖試驗屢屢受挫——膨腹海馬怕熱，其溫度適應范圍較窄，一旦水溫超過30℃便會逝世亡。南邊水域溫度高，海馬很難度過炎熱的炎天。
為了給海馬尋水電 行 台北得一個“好住處”，千里之外的山東日照惹起了福建省水產研討所專家的留意：水質優良，生物餌料信義區 水電行豐富，擁有優質海水資源。20世紀70年月，日大安 區 水電 行照市還開展過三斑海馬北中山區 水電移人工育苗和養殖技術研討，具有較完備的海馬繁育產業基礎。一方把握繁育養殖技術，另一方擁有適宜的天然條件，雙方一拍即合。
2020年10月，滕照中代台北 水電表日照市水產集團總公司與福建省水產研討所簽訂戰略協議，配合開展海馬苗種繁育與產台北 水電 維修業化推廣科技一起配合。雙方配合組建科技研發團隊，一起配合引進膨腹海馬親本1萬尾，開展海馬規模化苗大安區 水電種繁育實驗。
在團隊盡力下，日照水產集團在養殖環境監控、海馬疾病防控等一系列技術難題上獲得了嚴重衝破，實現了膨腹海馬人工繁育及規模化養殖，苗種成活率達90%，5個月至6個月時間內可實現工廠化養成。
為了讓海馬在日照“安營扎寨”中正區 水電，當地當局出資1000多萬元，支撐高標準產業園建設。日照水產集團于2023年建成了海馬漁業現代產業園，2024年2月正式投產。產業園面積超過2萬平方米，共建有216個現代化養殖水池，配備了水循環與水質監測系統，確保養殖過程中海馬的安康。“今朝，海馬現代化產業園每年可培養海馬優質親本20萬尾、苗種500萬尾，帶動20余家企業。產能完整放開后，年產值將達到2億元。”談起海馬養殖產業的遠景，滕照中信念滿滿。
在日照安家落水電戶后，膨腹海馬又走向威海、煙臺、年夜連、丹東等地，繁育與規模化養殖難題被慢慢霸佔。今朝，日照水產集團正積極籌劃海馬烘干、存儲等設施，開展海“仁慈和忠誠有什麼用呢？到頭來，不是仁慈不報恩嗎？只是可惜了李勇的家人，現在老少病殘，女兒的月薪可以補貼家庭，馬活體餌料自產技術攻關等。
在中國科學院松山區 水電行陸地研討所研討員劉清華看來，日照市東港區沿海水溫、水質、氣候條件適宜，很是適一起配合為“南苗北育”的中轉地，發展海產養殖條件優越。“經過與東港區養殖企業進行產學研一起配合，我們在南方實現了海馬的規模化、產業化養殖。下一個步驟將啟動海馬的良種創制和培養，為未來海馬產業高質量安康發展建好‘種子庫’。”
現在，無論是發掘當地特點，還是引進外來品種，以“特”制勝的土特產正成為齊魯年夜地縣域經濟的金招牌、農平易近增收的金飯碗。山東省畜牧獸醫局首席專家曲緒仙認為，山東特點養殖業發展較好重要有三方面緣由，一是根據消費市場轉型升級需求，隨機應變發展特點產業，實現差異化發展，在滿足市場多元化需求上做文章；二是從特點品種進手，在品質、brand和標準化生產高低工夫，把產業做精、做細、做優；三是通過科技創新、組織創新和要素創新，實行全鏈條推進，不斷增強產業競爭力。（記者 王金虎）