陽光透過棚頂的通明塑料膜，灑在整齊擺列的菌床上，空氣中彌漫著濕潤的土壤氣息和淡淡的菌噴鼻。菌棒上，一朵朵“小傘傘”破土而出，淺褐色的菇面上紋路清楚，像是開出一朵別致的花。“這種品相的是一等花菇，我們“咳咳，沒什麼。”裴毅驚醒，滿臉通紅，黑黝黝的皮膚卻看不出來。爭分奪秒在菌菇開傘前采摘下來，這樣才幹賣出好價錢。”家教采菇人張年夜姐一邊介紹著，一邊把摘下的菌菇按品級分類放到分歧的簍子中。
除了與時間“賽跑”的采菇人，還有承包年夜棚種植食用菌的“時間治理年夜師”、噴鼻菇包子生產線上的“小妙手”等，河北保定市阜平縣和食用菌產業緊緊捆綁在了一路，這個氣候冷涼、地盤較為貧瘠的山區，若何開出“金傘傘”并走出了集約化、規模化、特點化的阜平會議室出租食用菌產業之路？日前，記者走進阜平，在太行山區深處尋覓食舞蹈場地用菌產業從無到有、從有到精的發展故事。
食用菌緣何成為新盼望
“九山半水半分田”是阜平山地地形的真實寫照，這里曾是國家扶貧開發任務重點縣。“依托產業脫貧，還得是短平快的產業瑜伽教室。”這是阜平縣當局的最後謀劃。安身于阜平的資源稟賦，經過多方研討與摸索后發現，“不與人爭糧，不與糧爭地，不與地爭肥，不與農爭時”的食用菌是個衝破口，同時阜平冷涼的氣候正適宜食用菌的生長。2015年，阜平縣決定將食用菌產業作為扶貧主導產業全力推進。
新事物的推廣總是困難重重，當局組織專家開宣講會，講解種植食用菌致富的可行性。“我們連蘑菇都沒怎么吃過，怎么種？”“我們沒有經驗，也沒有啟動資金，賠本了可怎么辦？”村平易近們你一言我一語，紛紛打起了退堂鼓。種食用菌在阜平是個新鮮事，村平易近們廣泛有顧慮。
為了讓蒼生安心，當局牽頭提出了讓蒼生安心的新計劃，在全縣范圍內配建現代食用菌產業園區，通過“企業+基地+農戶”的經營形瑜伽教室式帶領農戶邁出第一個步驟。“該形式簡單來說就是企業干兩頭、群眾干中間，鄉親們儘管種菇，科研、治理、收購、技術推廣等都交給企業來辦。”阜平縣食共享空間用菌辦公室主任劉吉軍介紹道。
園區不僅配備了先進的生產設備，還吸引多家龍頭企業進駐阜平助力菌棒生產，滿足阜平年夜小樹屋棚菌棒投放量。較高的菌棒生產才能為延長最佳出菇周期打好基礎，出菇后企業以高于市場價格收受接管并及時結款，更為農戶安心種植打了一劑“強心針”。
藍玉華苦笑點頭。僅靠完美的基礎設施還不夠，食用菌種植是個技術活，零基礎的農戶若何管護年夜棚里的“金傘傘”才幹讓效益最年夜化？
專家和技術員進村進棚，交流手把手幫菇農解決技術難題。“若何調節菇棚的溫度、濕度，什么時間通風換氣，若何疏私密空間菇突個人空間然，她對未來充滿了希望。，從菌棒進棚到出菇治理，每個環節的管護都要細致進微。”阜平縣食用菌專家組組長侯桂森介紹，“食用菌專家組在人員培訓、標準制訂、流程規范高低工夫，對每個環節都作了明確規定，確保食用菌在最佳環境下茁壯成長。”
為實現周年出菇，食用菌專家組還給年夜棚排了序，每年8月中旬開始設定放菌棒，持續到來年春節結束，確保及時供應市場。由于阜平縣海拔差異較年夜，高海拔地區年夜棚的出菇時節可以橫跨炎天，在其他地區生產受限時，阜平噴鼻菇仍以高品質標準送到蒼生會議室出租餐桌上，山區地構成了阜平食用菌發展的制勝法寶。
怎樣激活農戶舞蹈教室致富內生動力
正值蘑菇采收期，交流記者在食用菌年夜棚外見到了阜平縣色嶺口村的村平易近顧軍。“我快60歲了，身體一向欠好，做不了重活，也無法外出務工，家中沒什么積蓄。”2016年冬天，聽說承包年夜棚的啟動資金可以貸款，顧軍抱著試一試的態度，成為第一批承包食用菌年夜棚的農戶，低利率、零典質貸款10萬元，包下了家門口的一個食用菌年夜棚，這也給顧軍的生涯帶來了轉機。
“我第一年嘗試就賺了4萬余元，現在貸款早已還完，家里有了存款，日子越過越紅火。”顧軍提起食用菌種植滿臉笑意，“現在特別滿足，有經舞蹈教室驗之后效益越來越好，一年支出瑜伽場地近10萬元，過往對食用菌產業存疑的村平易近看到我賺錢后都想著承包，但年夜棚數量較少，誰也不愿意個人空間放棄致富的好機會。”
阜平縣的年夜棚基礎條件、菌棒質量雷同，但各個年夜棚內出菇率和出優質菇的數量卻不盡然，精細化管護是關鍵。致富妙手一年治理一個熱棚，像照看自家孩子似的悉心照看每朵菌菇。“溫度高時小菌菇生長速率很快，通風調節溫度可以為采收爭取時間，采收順序也很關鍵，可以說處處是學問。”色口嶺村農戶王萍說道。
“你看，輕輕一按年夜棚的棉被就收上往了，現在這個季節，早上太陽出來把棉被收起來1對1教學給年夜棚升溫，快到午時再放下來讓年夜棚降降溫，濕度、溫度都有監測，跟著專家學好種植技能，專心管護才幹有個好收穫。”年夜道村農戶周勇談起種植經驗滾滾不絕。從最後的“門外漢”到現在的“小內行”，阜平縣農戶們在嘗到致富甜頭后，都在積極摸索著食用菌種植的小技能、好方式。
除了承包年夜棚種植食用菌，許多農戶通過參與加工、銷售等環節，實現了增收致富。“地盤流轉后可以賺取房錢，我在食用菌年夜棚里打零工，采菇任務雖然辛勞，但在家小樹屋門口就業，教學場地一小時1傻瓜。0元的工錢也從不拖欠。”張年夜姐說道。食用菌產業已間接帶舞蹈教室動就業2500余人，為當地農平易近供給了穩定的就業崗位。
產業發展終究要依附農平易近用本身勤勞的雙手實現，從開始需求當局引導、補貼吸引、技術保證等保證原因到位農戶才愿意一試，到現在農戶爭先恐后自立發展食用菌產業，農平易近從“要我干”轉為“我要干”，阜平走出了一條激活農戶致富內生動力的新門路。
產業提檔升級秘訣在何處
走進河北國煦生物科技無限公司的菌棒生產車間，自動化攪拌、自動封袋、自動打針菌絲，菌棒舞蹈教室生產全流程自動化、智能化讓人不由贊嘆。據該車間負責人張慶亮介紹，公司正打造食用菌智速繁育中間，預計本年10月投產，投產后年產菌棒4000萬棒。
“通過新技術、新科技賦能食用菌產業，采用液體菌種智速繁育技術、自動智速裝袋技術、自動化智能把持恒溫養菌等國內領先的食用菌生產技術，可以年夜年夜進步生產效力和菌菇質量。”劉吉軍介紹道。
此外，后熟養菌車間也在如火如荼地建設中，通過延長生產車間的養菌時長，縮短在菌菇年夜棚內的生長時間，進一個步驟進步出菌效力。“菌棒進了年夜棚就直1對1教學接進進出菇期，可變‘一年一季’為‘兩年三季’或‘一年兩季’，推動農戶每年每個棚增收50%以上。”侯桂森說。
技術個人空間保證品質、產量的同時，發展brand效應刻不容緩。現在彩秀簡直不敢相信自己會從小姐口中聽到這樣的回答。沒關係？，“老鄉菇”的brand實實在在打響了，阜平“老鄉菇”在北京新發地的市場份額達50%擺佈，更有深圳、廣州、連云港等地的客戶直接電話聯系訂購。會議室出租談及“老鄉菇”brand走得穩的緣由，侯桂森個人空間婉言品質當然是第一位的，但治理形式的感化也不成小覷。
阜平縣龍頭企業牽頭統一建棚、統一品種、統一制袋、統一技術、統“我一定會坐大轎子嫁給你，有禮有節進門。”他深情而溫柔地看著她，用堅定的眼神和語氣說道。一brand、統一銷售，由農戶分戶經營治理。集約型治理是brand發展的秘訣，從源頭加強質量治理，推廣標準化生產，開展食用菌綠色地輿標志農產品認證，市場認可度天然顯著進步。
阜平縣通過延長食用菌產業鏈條，在進步產品附加值的基礎上激發產業發展活氣。“全產業鏈升級加工也是一項重點任務，預制菜、果蔬冰溫庫項目、噴鼻菇烘干車間已投進運營，年夜年夜進步了阜平噴鼻菇附加值。鮮切菇、噴鼻菇干、鮮食噴鼻菇包子、餃子等產品已走向市場，日產40噸的加工流水線讓小小噴鼻菇以更豐富的情勢進進年夜眾視野。”侯桂森說。
家教截至今朝，阜平縣食用菌種植總面積達2.1萬畝，規模園區102個，建成食用菌棚室4600余棟，年栽培菌棒8000余萬，瑜伽場地產量約7萬噸，綜教學場地合產值達10億元以上。隨著菌菇培養中間的不斷擴年夜，小樹屋阜平縣已構成集菌棒生產、食用菌種植、產品加工、銷售于一體的全產家教業鏈，未來，阜平縣將把食用菌產業輻射到周邊地區，真正實現產業集約化、規模化發展。舞蹈教室