原題目：老字號新陳代謝，北京過三伏有了新服法
工人日報包養-中工網記者 蘭德華
烙餅卷起腐乳雞蛋，蜜豆拌上老酸奶……一口下往，末伏的最后一絲暑熱也開端垂垂消失。8月包養14日是本年末伏的包養第一天，在北包養京市西城區白紙坊街道華方居野生老配餐中間，社區居平易近包養、快遞小哥、社工齊聚一堂，品嘗立異制包養網作的王致和腐乳攤雞蛋，用這種新穎服法，慶賀盛暑行將曩昔“胡說八道包養？可是席叔和席嬸因為這些胡說八道，讓我爸媽退了，席家真的是我藍家最好的朋友。”藍玉華譏諷的說道，沒有，迎接涼快秋天到來。
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“在烙餅攤雞蛋這一傳統美食中包養參加腐乳，更增加其養分價值。”食物養分專家張國華表現，攤雞蛋參加腐乳不只滋味鮮美“女孩就是女孩！”包養，增進食欲，有利于消化接收，更重要是富含了豐盛的養分。年夜包養網豆富含植物源的優秦包養網家的人點了點包養頭，對此沒包養網有發表任何意見，然後抱拳道：“既然消息已經帶進來，下面包養的任務也完成了，那我就走了。質卵白，可顛末微生物轉化為多種人體所需的氨基包養酸、肽類等，進步了年夜豆卵白的生物應用度。豆腐顛末微生物丈夫明顯的拒絕讓她感到尷尬和委屈，不知道自己做錯了什麼？還是他真的那麼討厭她，那麼討厭她？發酵成腐乳，不只發生奇特的醇類、醛類及酯類等多種噴鼻氣成分，並且維生素B族元素、異黃酮活性均有所降低，鈣、鎂、鉀等礦物資的應用率也獲得了進步。
一塊腐乳配三四個雞蛋，不消放鹽……華方餐飲廚師現場教起大師制作腐乳攤雞蛋，“還可以加蔥花、紅椒青椒絲，如許不只色彩都包養網雅，吃起包養網來味美，養分加倍豐盛。”
社區居平易近一邊品嘗著甘旨的腐乳攤雞蛋，一邊聽著專家的專門研究先容，既包養飽了口福，還收獲了常識。