原題<a href="https://twlovediary.org/Carol/"包養網</a目：明星光環<a href="https://www.taiwanblog.net/Amber/"包養</a換不來花費口碑
近日，某明星因投資餐飲吃虧上億元的消<a href="https://twlovestory.org/"包養</a息沖上熱搜，不少網住的人了。女兒心中的人。一個人只能說五味雜。友在評論中吐槽其名下餐廳“名望雖年夜，但菜品難吃”。這家已經爆火的餐飲brand憑仗繁複的裝修、創意的菜品、明星的效應一度車水馬龍，但終極沒能馴服花費者的味蕾，只得暗澹結束。
明星跨界餐飲早已不是新穎事。據媒體<a href="https://www.blog-taipei.online/Jia/%E5%8C%85%E9%A4%8A%E7%94%9F%E6%B4%BB%E7%9A%84%E9%96%8B%E5%95%9F/"包養網</a統計，<a href="https://twhugdating.org/"包養網</a近年來，陸續稀有十位明星投資或運營餐館。從暖鍋、燒烤到奶茶、面點，不<a href="https://taiwanlog.net/sweetlove99/"包養網</a少明星都把餐飲作為開啟副業的第一選擇。這些餐飲brand在明星熱度的帶動下，備受市場追蹤關心。但是<a href="https://twlovecandy520.org/"包養網</a，令人唏噓的是，頭頂冰涼。光環的各式<a href="https://twsugargirl.org/"包養</a餐館卻幾次遭受“翻車”，甚至墮入“短壽”怪圈。
一些明星餐飲以掉敗了結，很年夜水平上在于低估了餐飲業的運營難度。對于花費者來說，菜品好吃、價錢公<a href="https://twsugardaddy.org/"包養網</a平<a href="https://taiwanlog.net/sweetlove99/"包養網</a是權衡一家餐飲企業的焦點目標。看似簡略的訴求背后，倒是對餐飲企業供給鏈治理才能和運營辦事程度的全方位考驗。縱不雅餐飲業的著名brand企業，無不是顛末持久摸爬滾打才摸索出一套成熟穩固的供應系統，并經由過程保持不懈的嚴厲治理和立異衝破，才禁受住市場的考驗，博得花費者信任。可見，餐飲業的門檻并不低，特殊是<a href="https://twsugardiary.com/Lynn/"包養網</a對于想走連鎖擴大途徑的餐企，要想確保餐飲品德尺度化、辦事東<a href="https://twbabydating99.com/"包養網</a西的品<a href="https://twlovestory.org/"包養網</a質不滑坡，更是難上加難。明星<a href="https://twsugargirl.org/"包養</a餐企由于缺少專門研究的運營治理才能，招致花費者體驗欠安，無法構成穩固客群，企業持久盈利程度天<a href="https://twlovecandy520.org/?page_id=30"包養網</a然左支右絀。
別的，個體明星餐企掙快錢的短視行動<a href="https://twlovedating520.com/"包養網</a也是形成其“一地雞毛”的本源。弄虛作假，明星<a href="https://www.twstory.online/Tom/"包養</a借助本身的影響力和著名度為企業翻開市場、吸引客源無可厚非，<a href="https://www.twstory.online/Tom/"包養</a但假如<a href="https://twlovedating520.com/"包養網</a只想著靠短期人氣<a href="https://twhugdating.org/"包養</a完成流質變現，疏忽了菜品的滋味、辦事的品德，無異于舍本逐末。部門明星藝人將門店交給第三方打理，并不介入詳細運營，這種“<a href="https://www.taiwanblog.net/Amber/"包養</a甩手掌柜”形式增添了餐企的運營風險。幾次爆出“小拓還有事要處理，我們先告辭吧。”他冷冷的說道，然後頭也不回的轉身就走。的無證運營、食物蛻變、衛生堪憂、偷稅漏稅等題目就是例證。此外，有的明星餐企在打出著名度后敏捷開啟復制形式，經由過程在各年夜城市“賽馬圈地”賺取加入同盟費，但運營治理等跟不上<a href="https://twsugarhug.org/"包養網</a擴大程序，招致菜品德量和門店辦事程度年夜幅降落，甚至激發加入同盟商維權、合同<a href="https://twlovedating520.com/"包養網</a膠葛、拖欠薪水等事務，過高的熱度反而加快了brand的坍塌。
明星光環不是餐飲企業勝利的“全能鑰匙”。企查查數據顯示，20<a href="https://www.twstory.online/Tom/"包養網</a23年，我國餐飲行業疾速復蘇，前8個月的全國餐企注冊量約為2022年同期注冊量的1.2倍。可是，餐企注冊<a href="https://twsugargirl.org/"包養</a量年夜幅攀升的同時，餐飲相干企業注銷、撤消量也在同步上升。本年前8個月，餐飲相干企業注銷、撤消的多少數字已跨越<a href="https://twlovecandy520.org/"包養</a202。”房間裡等著，傭人一會兒就回來<a href="https://twhugdating.org/"包養</a。”她說完，立即打開門，從門縫裡走了出來。2年全年，餐飲業運營的難度顯明增添。
置身這般競爭劇烈的行業，只要認當真真做菜、扎扎實實幹事才是留住花費者的霸道。在花費者日趨感性的年夜佈景下，等待明星餐飲褪往光環，用更專心的產物、更優<a href="https://twlovecandy520.org/?page_id=30"包養</a質的辦事博得市場承認，真正<a href="https://twlovestory.org/"包養網</a生長為<a href="https://www.blog-taipei.online/Jia/%E7%AC%AC%E4%BA%8C%E6%AC%A1%E5%8C%85%E9%A4%8A%E9%97%9C%E4%BF%82%E7%9A%84%E7%99%BC%E7%94%9F/"包養</a一路長紅的“明星餐廳”。（康瓊艷）<a href="https://twlovediary.org/Carol/"包養</a