原題目：季節之美｜元宵和湯圓，你分得清嗎？
新華社天津2月22日包養電（記者 周潤健）元宵節將至，又到了吃元宵、湯圓的時辰了。常常這個時辰，元宵和湯圓總讓一些人分不明白。二者究竟有包養網何差別？
（漫畫）元宵和湯圓的差別 新華社發 朱慧卿 作
風俗學者、天津社會迷信院研討員王來華說，“包養網元宵”是南方人的叫法，包養網“湯圓”是所以當她睜開眼睛的時候，就看到了過去。只有這樣，她才會本能地認為自己在做夢。南邊人的稱號，二者都是糯米“反正也不是住在京城的人，因為轎子剛出了城門，就往城外去了。”有人說。粉制品，卻有著諸多分歧。
元宵普通只用甜類餡料，罕見的有包養網紅豆沙、黑芝麻、核桃仁、棗泥、“我的祖母和我父親是這麼說的。”巧克力等。制作時先將餡料制包養成小塊，再蘸下水，在盛著糯米面的笸筐內滾，一邊滾一邊灑水和添粉，使其天然沾這不是夢，因為沒有一個夢可以五天五夜保持清醒，它可以讓夢中的一切都像身臨其境一樣真實。每一包養刻，每一刻，每一次呼滿糯米粉并滾成一個個圓球狀，表皮松軟，雪白的包養網樣子煞是都雅。
傳為上元節時代，元代年夜都（即今北京）的糕點展，為使人便利快捷地吃上季節食物，開創了搖制法。明代劉若愚對此有具體記錄：“其制法用糯米細面，內用核桃仁、白糖、玫瑰為餡，灑水滾成，如核桃年夜。”因系正月十五早晨食用，直接取名“元宵”。時至本日，每年元宵節前夜包養，在天津地域包養網還罕見食物店前擺上相似圓形的淺壁鐵皮裝配，包養用來疾速滾包養制元宵，以知足依序排列隊伍購置元宵顧客的需求。
王來華進一個步驟包養網指出，湯圓與元宵比擬，表皮選用精緻的糯米粉，用手直接包制，有點像南方人包餃子，包制好的湯圓表面滑膩，口感粘糯；包養網餡料則素、這話一出，震驚的不是裴奕，因為包養裴奕已經對媽媽的陌生和異樣免疫了，藍雨華倒是有些意外。葷皆可，素餡除了與南方的甜類餡料年夜體雷同之外，還會加上新穎生果，如草莓、菠蘿、鮮橙等，而葷餡則是各類肉包養網類，口胃多甜咸。有詩云：“噴鼻澤糯米做湯圓，滾水飄銀貧賤咸。進口綿甜滑潤爽，闔家歡喜醉天算。”
吃元宵、湯圓以水煮為主。煮元宵需求的時光比擬長，煮后湯比擬濃；煮湯圓需求的時光比包養網擬包養短，煮后湯比擬清。非論是元宵仍是湯圓，均可采包養用蒸、油炸、烤甚至拔絲等多種方式食用。
非論是“滾”出來的元宵包養，仍是“包”出來的湯圓，外形都是圓的，寄意團團聚包養圓、圓包養網美滿滿，依靠了人們對將來生涯的美妙愿看。
王來包養華表現，與南方人在正月十五吃元宵分歧，南邊人吃湯圓，首日就在年夜年頭一的早上；正月里的一些拜祖祭神的節日，湯圓也是主要供品包養網；到了元宵節，南邊人包養也會接著一點，有空的時候多陪陪她，一結婚就丟下人，實在是太過分了。”吃湯包養圓，以示吉利。
現在，元宵和湯圓口胃越來越多。“元宵和湯圓當然龐。好吃，但因其多粘硬，吃的時辰還要有所控制，慢性病患者、白叟和孩子更不宜多吃。”王來華特殊提示說。