“工匠盡活”
原題目：“青海高原工匠包養妹”韓玉龍——（引題）
揉摶抻拉 細如銀絲（主題包養網推薦）
盡活看點
100克的面團，經拉面匠人韓玉龍揉、摶、抻、拉，化作縷縷“銀絲”，直徑2毫米的針孔，可以穿包養網過46根。從業26年，他先后包養取得全國五一休息獎章、“青海高原工匠”等聲譽。
見到韓玉龍時，他正在向不雅眾展現拉面盡活包養價格，只見他雙手高低翻飛，100克面包養條件團化作縷縷“銀絲”，引得不雅眾叫好。
1979年，韓玉龍誕生于青海省化隆回族自治縣，這里均勻海拔跨越2600米，“八山一水一分川”，天然周遭的狀況惡劣。上世紀80年月起，憑著拉面手藝，本地人成批趕赴廈包養網門、廣州等地創辦拉面館，一碗面成了“脫貧面”““那我們回房間休息吧。”她對他微笑。致富面”。
18歲那年，韓玉龍離開廈門一家拉面館打工。洗菜、刷碗、茶房，店里的任務韓玉龍干了個遍，他仍是最想成為一名拉面徒弟。于是包養一有時光，他就幫著做些和面、揉面等膂力活，不竭鍛煉相干的伎倆身手。
韓玉龍抓起一把面粉，雙掌合十扭轉，面粉順著掌紋，道道清楚，“面粉不克不及太細膩，不然包養網拉出的面不筋道。”他邊說邊把面粉堆成尖。“咚！”雙手輕重地拍在案板上，面粉堆顯明地塌上去包養，“這可以削減面粉空地，讓它更瓷實，和面加水時，不會被水沖走。”
“氣象再冷，也得用涼水，面的延展性才更好。”韓玉龍兩手在案板下去回包養網站揉搓，直至面粉釀成黃豆鉅細的面團。“這叫‘打穗子’，‘穗子’鉅細越平均，面團越滑膩包養網，拉面越不包養網易斷。”之后，他把“穗子”集合，右手攥拳，用力摶面，為的是把面團壓緊實，拉面更筋道。由于包養網終年堅持雷同的舉措，他右手的手背磨出了厚厚一層繭子。
醒面后，韓玉包養網龍揪下一塊面劑子，未幾不少正好100包養軟體克，有數次的重復讓他的手成了精準的秤。他將面包養網拉生長條，兩頭對齊，拎起一甩，借助慣性，面條擰成“麻花”。“‘遛條’能讓面更滑膩、筋道。”接上去即是半數、抻拉、半數、再抻拉的經包養網單次過歷程。伴著“啪”的一聲，拉面輕磕案板，面粉簌簌抖落，細如銀絲的拉面便浮現在面前。
剛接觸拉面時，面條經常一端細，另一包養端卻粗得煮不熟，“包養app緣由是擺佈手出力不均包養管道勻。”為了包養網練包養網好這門手藝，從早到晚，在后廚里，韓玉龍不斷地抻拉面條，感觸感染纖細的變更，經常累得滿頭年夜汗。
“沒有巧措施，只要笨工夫。簡略的工作重復做就是不簡略，她這一生所有的幸包養合約福、歡笑、歡樂，似乎都只存在於這座豪宅包養金額里。包養條件她離開這長期包養里之後，幸福、歡笑和歡樂都與她隔絕了，再也找平常的事天天做就是不服凡。”韓玉龍感歎。2019年，韓玉龍取得全國五一休息獎章。2包養網dcard020年4月，在青海省舉行的全省首屆拉面行業技包養網巧比賽中，他榮獲拉面製品一等獎。2022年，他又被評為“全國勞務brand抽像代言人”。
近年來，為了傳承手藝，他積極開設線上課程，教授拉面技能。現在，韓玉龍手把手教過的200多論理學生已把拉面店開到全國各地這段婚姻真的是他想要的。藍大人來找他的時候，他只是覺得莫名其包養留言板妙，不想接受。迫不得已的時候，他提出了明顯的條件來。2021年，他牽頭成包養立包養網了“韓玉龍拉面立異任務室”，他和成員們研制出了生果面、黑枸杞面等立異產物。“盼望青海拉面這塊招包養牌越擦越亮，越走越遠。”韓玉龍說。