一例一休供餐時間縮短 餐廳「撤守」晚餐

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一例一休對觀光旅遊業的衝擊,是有業者縮短了供餐和營業時間,等於晚餐生意做不成,減少了收入,遊客也不再能」一路玩到晚」,不過業者觀察,員工能夠早1個小時下班,工作起來更有效率,只要時間跟人力調配得當,一例一休對業者有正面意義。

位在苗栗三義的這家景觀餐廳,以美麗的造景聞名,遊客來到這裡,多半會吃餐點,邊欣賞窗外景致,不過在一例一休上路之後,老闆為了縮短員工工時,就把供餐結束時間,提早了1個小時,平時供餐只到下午4點,所以下午茶要喝快一點,假日只供餐到5點,也就等於遊客沒辦法在這裡吃晚餐,業者收入勢必減少。

業者洪啟生:「一方面集中時間來服務客人,另外一方面也讓員工夥伴,因為在法令裡的一個時間上班,更有時間來充裕休息。」

營業時間也提早結束1個小時,但是薪水沒有少,對於員工來說,是早1個小時下班,老闆反而說,這是好的調整,因為發現員工工作更有效率。

餐廳員工:「一樣要完成相對的一個工作內容,可能就是對其他的員工,在實質上的一些能力都要不斷的提升。」

傳統產業的陶瓷廠,也做文創觀光,因為假日比較忙碌,所以員工多半在平日排休,假日有事才休,一例一休對排休影響不大,不過員工縮短了工時,可以多點時間休息。

陶瓷廠員工:「上班時間比較短(薪水有減少嗎?)沒有,(一樣)對。」

這兩家觀光旅遊業者,對時間調控得當,正面因應制度,不過客人不能再一路玩到晚,需要一點時間來適應。(民視新聞邱俊超苗栗報導)

 

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