一例一休衝擊! 便當店歇業、漲價因應

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一例一休衝擊小吃業,南投有連鎖平價便當業者受不了,元旦起歇業,因為人事成本1個月要多6萬元,加上總公司要求開發票,乾脆關門,還有另外一家便當店,則調漲售價5~10元。

廚房裡頭,便當店員工忙著張羅午餐菜色,這邊炒甜椒,另一頭煮湯,還有人補充醬料,只是這南洋風味便當,元旦起套餐漲10元,單點也漲5元。

業者李幸芬:「油啊、瓦斯啊、菜價上漲的這些成本,那如果再加上人力成本增加,我的利潤就真的很少,那我調漲的狀況,也是會再增加一些新的材料下去。」

調整便當價格,老闆也很無奈,公告上頭寫著原物料上漲跟基本工資調漲,不得不反應,再加上元旦開始,一例一休上路,人力成本也多了負擔。

業者李幸芬:「就一個人就要多2700元,那有時候早班跟晚班,會互相支援,早班沒有辦法來上班的時候,就是請晚班來代班,那如果都沒辦法來上班,我就會請我自己的家人過來幫忙。」

4個員工,人力調度難,有時還得找自家人來幫忙,一例一休的衝擊,不只這家便當店。

鐵門拉下,外牆招牌拆掉,平價連鎖便當店撐不住,因為一例一休,造成人事費暴增6萬元,乾脆歇業。

民眾:「本來要來這裡吃,一陣子沒來了,不曉得這裡關掉。」

民眾:「好像是說房租漲價什麼的,詳情我不知道,我不太清楚。」

便當小吃業,有的調漲因應,有的關門不做生意,一例一休風暴,看來還會持續發酵!

 

資料來源:百度百科